Elsalchichón ibérico se elabora a partir de las carnes magras del cerdo ibérico, todas ellas de primera calidad. La mezcla de carnes cuenta con un 80% de
Pasosde la receta. Paso 1. Prepara una mayonesa casera con el huevo y el aceite de girasol. Si quieres ir un poco más rápido, puedes usar de bote. No se considera hacer trampas, cuando hay prisa. Paso 2. Una vez tengas lista la mayonesa, añade la mostaza, la miel y el zumo de medio limón. (En este paso, si te apetece, puedes añadirle unas
1 Elección de la Materia Prima El primer paso para fabricar salchichones es la elección de la materia prima. Es necesario seleccionar la mejor carne, con un buen olor y coloración.
Eltamaño del salchichón varia pudiendo alcanzar los 50 cm. de longitud aunque sabemos de algún record Guinness sobre salchichones impresionantes. En España tenemos muy buenos salchichones
. 48 304 297 240 86 62 379 231 103