Mientrasse nos calienta la cazuela y el aceite, cortamos en pluma la cebolla y el pimiento. Pelamos los ajos, dejándolos enteros y agregamos a la cazuela la cebolla, el pimiento y los ajos, sazonando las verduras para ayudarlas a sudar. Cuando las verduras comienzan a estar tiernas, añadimos el pollo troceado y lo doramos junto con las verduras.
Ingredients. 2¾ teaspoons salt, divided; ¼ teaspoon ground black pepper; 2 teaspoons ground cumin, divided; 3 pounds bone-in, skin-on chicken thighs and/or drumsticks
Caliente el aceite en una olla a fuego alto y selle las presas de pollo por todos sus lados. Retírelas y en la misma grasa fría a fuego medio la cebolla, el ajo, el culantro y el ají molido por cinco minutos. Sazone con comino, sal y pimienta. Reincorpore las presas de pollo, agregue el ají en tiras y tres tazas de agua y cocine hasta hervir.
Arrozmeloso de pollo. Si quieres renovar tu carta, el arroz de pollo de campo del chef José Luis Estevan puede ser lo que estás buscando. Un arroz asturiano elaborado a
Reincorporar las presas e integrarlas bien al sofrito de culantro. Agregar la cerveza negra y sazonar con sal al gusto. Esperar a que el alcohol se evapore ligeramente y, luego, verter el caldo de pollo. Mezclar bien y cocinar por 20 minutos con la olla tapada. Cuando las presas estén cocidas, retirarlas de la olla y añadir el arroz lavado
Arroz con pollo, or rice with chicken, is a dish beloved in much of Latin America. But in the South, it's morphed into ACP, a cheese-smothered phenomenon that built Mexican-restaurant empires.
. 177 204 261 156 82 55 103 72 294
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