Estofadode ternera en la olla rápida Imprimir Compartir Compartir 212 Visualizaciones Sígueme en Instagram Ingredientes Ajustar porciones/raciones: 500
300gr. de ragout de ciervo; 750 ml. de vino tinto; 1 cebolla; 1 zanahoria; 2 dientes de ajo; Pimienta negra en grano; Bayas de enebro; Clavo; 1 puerro; 150 gr. de castañas; 100 gr. de champiñones; 100 gr. de patatas
IngredientesEstos ingredientes están basados para una preparación de 4 personas. • 1 kg de carne de ciervo. • 1 1⁄2 de cebollas grandes. • 2 pimientos verdes. • 1 cabeza de ajo. • 2 tomates maduros o tomates fritos
Poreso, si en vez de una olla convencional queremos usar una olla rápida (para aprovechar el cierre hermético de ésta), es una decisión de lo más lógica, pero siempre que respetemos los tiempos y las temperaturas, y no pretendamos acelerar el proceso ni lo más mínimo. De lo contrario, no podríamos hablar de estofado.
Recetade Sergio Fernández: estofado de ciervo con setas Sergio Fernández nos espera en el pueblo de Yanguas, en Soria. A los pies del castillo del S. XIV, cocinamos un estofado de ciervo con setas.
124 Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página Ingredientes 5 800 g de carne de venado 500 g de cebolla 4 dientes de ajo
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estofado de ciervo en olla rapida
